日本連鎖超商 LAWSON 不時會推出些驚奇的商品，去年 6 月也有款「鑫鑫腸便當」推出後大受歡迎，最終也成為常態商品販售。開發那款商品的經營部部長林弘昭，後續也推出多「肉丸便當」、「磯邊揚」等過去超商不太容易見到的食品。最近，再推出一款包子…皮，讓大家能自行包著喜愛的配料吃。
▲圖片來源：LAWSON
日本超商超狂商品部課長在推奇耙新品：包子皮，讓大家自行配上喜歡的配料
除了華人市場，中華料理在日本、韓國也相當受歡迎。其中在台灣大家熟知的刈包，夾著肥美的炕肉、酸菜、花生粉和香菜，也被稱作「虎咬豬」成為台灣在地知名小吃。但是，若在日本如果想吃到、做出刈包不太容易，畢竟一般民眾很難有機會買到那兩片白白的「包子皮」。
不過最近日本連鎖超商 LAWSON 的經營部部長林弘昭，去年開發多款 LAWSON STORE 100 系列的新品，這次就推出「包子皮」給大家挑選喜愛的食材自己包著吃。這款包子皮一份共有兩個，售價為 100 日圓（含稅 108 日圓）。
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民眾購買後，除了可以購買豚の角煮（類似炕肉）包著吃，至於要不要加花生粉、酸菜甚至是香菜，就看個人口味囉！
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或是包烤雞肉串也看起來很好吃！當然，在 LAWSON 宣布將推出這款包子皮後也掀起網路熱烈討論，畢竟完全沒有餡料只賣包子皮，對日本人來說還是有些衝擊呀！
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但是若知道這款商品是誰開發的，或許大家也能稍微理解了。因為開發這款包子皮的 LAWSON 經營部部長林弘昭，去年推出了三款便當都大受歡迎，分別為「鑫鑫腸便當」、「肉丸便當」以及「磯邊揚」。
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去年讓這位林弘昭經營部長爆紅的就是下方這款「鑫鑫腸便當」，基本上只有五條鑫鑫腸搭配白飯，在鑫鑫腸上方有蕃茄醬、下方有義大利麵。看似陽春的內容， 200 日圓的便宜售價加上簡單的美味，讓它去年推出後直接衝上當月熱銷便當冠軍， LAWSON 最終決定要在日本全國分店舖貨販售。這款鑫鑫腸便當看起來簡單，不過背後研發過程經歷了十年之久，源自於林弘昭經營部長持續項商品研發部提議，最終才正式發售。
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後來他還推出了第二彈商品「肉丸便當」，售價 200 日圓（含稅 216 日圓），將內容物由鑫鑫腸改為濃稠醬汁的肉丸也同樣大受歡迎，兩款便當總銷量將近 130 萬。
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在今年二月底，他再推出第三彈商品「海苔磯邊揚便當」，磯邊揚以海苔包入牡蠣、干貝、竹輪等食材，再蘸上麵衣油炸，而這也是日本便當常見的配菜。不過開發 LAWSON 評價便當系列的林弘昭部長則透露，因為前面兩款便當都屬於洋食，因此第三彈想嘗試和風的口味。海苔磯邊揚便當的售價一樣維持在 200 日圓（含稅 216 日圓）。
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