近年來在餐廳看到「AI 送餐機器人」已經成為越來越普遍的現象，目前日本已有6000台以上投入運作。在勞動力短缺的情況下，送餐機器人目前不只在餐飲店更是在其他行業也都能看到它的出現。這些機器人可以提高工作效率還不用休息，讓人把時間花在其他更有需要的事情上。
在勞動力的不足的情況下，送餐機器人在餐飲業變得越來越常見。近日日本的各種餐廳更是投入超過 6000 台以上的送餐機器人，如圖，大家有沒有看過貓型的送餐機器人- Bella Bot，可以一次運送多種餐點，甚至充電4個半小時就能夠連續工作長達17小時：
在家庭餐廳內，出現了一隻名為「Bella Bot」的猫型送餐機器人，通過互動式的娛樂方式與顧客互動，可以讓人產生感情。這些機器人可以連續工作17小時，每充電4個半小時。它們會被提前設定好餐廳內部佈局，輸入桌號後可以自動送餐，並透過腳部感應器來感知障礙物並避免碰撞。客人也可以將吃完的食物放到機器人上，按下完成鍵，食物就能自動被收走。
現在不僅在餐廳業務中，送餐機器人這種類型的機器在其他領域也能發揮作用。例如，在群馬縣富岡市的一家鍍金工廠，機器人被用於運送生產的產品到檢查室，可以一次運輸多樣物品，提高了約 15% 的效率：
在茨城縣筑西市的一家牙科診所，機器人則運送病歷，縮短了患者的等待時間，讓醫護人員能更專注於解釋和應對患者的需求：
送餐機器人的優勢在於可以根據不同場景來定制不同需求的機器人。而且，它們擁有防震機制，即使運送脆弱的物品，也能確保安全。
但是需要注意的是目前是市面上的送餐機器人很多都是中國製作，日本目前也在自行研發和製作屬於自己的送餐機器人- BUDDY，希望機器人數量能持續增加來解決社會面臨的勞動力不足的問題。
總結來說，送餐機器人在解決勞動力短缺、提高效率、縮短等待時間、增加顧客滿意度等方面發揮著重要作用，並將持續成為社會中不可或缺的一部分。但是我們還是要思考一個問題，如果機器人可以取代服務業工作的話，那麼之後需要人類的地方就會越來越少了。最後會不會餐廳裡只剩廚師、機器人跟用餐的顧客呢？
想更了解日本送餐機器人的運作和製作的朋友可以點擊下方影片進行觀看：